在家與三五好友小聚，餐後一杯酒，零散的話題在酒精催化之下放鬆得有一搭沒一搭，壓力也輕柔地被釋放……想必，這是許多酷嗜小酌的人喜愛的行程。

雖然飲酒對於身體的危害，依然是醫界爭論不休的議題，但不可否認，適當地飲酒會使人愉悅、讓身體放鬆，與旅行有異曲同工之妙。

時下最熱門的「微醺之旅」，便是帶您前訪彰化二林的酒莊，看看一串葡萄如何變成杯中令人愛不釋手的佳釀。但，彰化二林的酒莊並不是一間兩間，走在其中，難免為此群聚的數量感覺疑惑。今天，憩淘小幫手便帶著您梳理一遍二林歷史，來一場酒莊的大揭密，讓我們繼續看下去吧。

前言

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二林鎮是彰化縣最大的農業鎮，甚至有「二林有三寶：蕎麥、紅薏仁、葡萄」的說法，也種植著其他像是稻米、甘蔗、柳丁、火龍果、柑桔、金柑、百香果、水梨等重要作物。

其中種植的葡萄，不僅僅有「巨峰」等食用葡萄，甚至栽種了台灣少見的金香葡萄、黑后葡萄等釀酒葡萄，至今品質與產量都是國內第一。

緣起

你若是走到二林，大概會發現「二林酒莊一條街」這句話是真的，滿佈酒莊的二林，簡直是愛酒人的天堂。

走進各具特色的酒莊，聽著專業導覽員介紹製酒的過程，或野餐或小酌，來一趟放鬆的微醺之旅，可以說是再好不過的週末行程。

說到二林的酒莊林立，可要歸功於國內最大的釀酒葡萄產地便在二林；而關於二林為何會開始栽種這麼多的釀酒葡萄，其實要追溯到民國54年，種苗商「邱深江」在二林西斗與幾位農友的初試啼聲般的種植。當初的他們，在空地間隔地種植一整片約1.3公頃的「金香葡萄」，沒想到一試成功，從此開啟了二林釀酒葡萄史的一頁。

一直到民國91年，台灣菸酒的行政管理業務及產銷業務，都是由菸酒公賣局統一管理；民國60、70年代，「金香葡萄」等釀酒葡萄便是契作作物，由菸酒公賣局負責收購、製酒。那段時間裡，二林栽種的釀酒葡萄，與菸酒公賣局長期配合，不僅大大改善了當地農民的生活，也為二林埋下了今日酒莊輝煌矗立的契機。

衝擊

然而，民國80年代，台灣為了加入WTO，面臨了農產品及洋酒開收進口的龐大壓力，也意味著國內農產品將受到許多競爭。為減少農民損失，在冗長的協調之中，政府決定辦理《廢園獎勵金調整案》，以價格補貼，鼓勵當地農民砍除葡萄植株，大大減少了當地的葡萄園面積。

在葡萄農心中曾有如搖錢樹的釀酒葡萄，自從廢園制度實施後，隨著薪火中搖曳著燃燒的葡萄藤，也象徵著將近20年的風光歲月畫下句點。

轉型

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既然葡萄園都已在《廢園獎勵金調整案》中燃盡於火焰，如今二林鎮的「酒莊產業」又是怎麼一回事呢？

前文提到，台灣菸酒的行政管理業務及產銷業務，在民國91年以前一直是由菸酒公賣局管理，甚至是當時國家重要的收入來源之一；民國91年後，菸酒回歸稅制，廢止專賣制度後全面向民間開放，菸酒公賣局也改名成了臺灣菸酒股份有限公司。

適逢菸酒新制上路，農委會組織了農業合作社、產銷班，並陸續成立農村酒莊，積極鼓勵受921大地震影響的農民轉型，並藉以推動製酒技術、酒莊經營與酒品行銷等輔導措施。

漸漸地，這些農村酒莊陸續取得了合法酒製造業許可執照，也成就了二林鎮現在酒莊林立的面貌。

百家爭鳴的「醺」陶

旅行，能夠積累閱歷、舒緩疲勞，而最終那些閱歷也都將成為人生中最珍貴的歷史；品酒，則是從相對於過去的未來，窺探一串葡萄如何經過時間的催化，變成如今的模樣。

彰化二林歷經了酒業的興衰，成了現在酒莊林立的百家爭鳴；葡萄則經歷了它的旅程，等你用味蕾品嚐它微酸的歷史；接下來，就等著你踏出一步，與二林和葡萄結下最難忘的緣分，「醺」陶你的閱歷吧！

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